Champagne J.Lassalle

C’est en 1942, au cœur de la Montagne de Reims, dans le village de Chigny les Roses, que nait le Champagne J.Lassalle.

Aujourd’hui, ces 3 générations de femmes ont à cœur de faire perdurer le style de Jules Lassalle.
La Maison s’est construite il y a bientôt 80 ans, et c’est en valorisant notre passé que nous construisons notre avenir.

Les 16 hectares du vignoble Lassalle se singularisent par son encépagement majoritairement en Meunier à 52%, 22% Pinot Noir et 26% de Chardonnay.
Les vignes du domaine ont entre 35 et 55 ans d’âges.

Nous produisons en moyenne 150 000 bouteilles à l’année. Nous sommes « Récoltant Manipulant », nos champagnes sont donc élaborés uniquement par la provenance des raisins de nos parcelles. Chez nous, Le champagne c’est un peu comme une grande recette de cuisine qui serait transmise de génération en génération, avec ses spécificités qui n’appartiennent qu’à la famille, cette façon d’exprimer un esprit, un style.”

La Maison ouvre ses portes pour une immersion au cœur de notre Histoire avec la possibilité de déguster nos champagnes et visiter nos 3 niveaux de caves de plus de 300 ans sur notre site de production à Rilly la Montagne.