Champagne Olivier Père & Fils

En 1968, Jean-Claude, passionné par l'élaboration du champagne, crée la marque Olivier Père et Fils. Par la suite, ses deux fils, Bertrand et Julien ont repris le flambeau et nous cultivons dès à présent 11 hectares superbement placés, en perpétuant la méthode inculquée au fil des générations. Aujourd'hui nous pouvons compter 5 Générations, par l'arrivée de Zoé qui vient compléter notre équipe. Ici, les trois cépages sont élevés sur des vignes d'âge moyen de trente-cinq ans produisant des raisins de grande maturité et de grande qualité. Le pinot meunier confère au vin du fruité et de la fraîcheur, le pinot noir, du corps et de la puissance; et le chardonnay apporte sa finesse, et son élégance. L’histoire de la Maison débute en 1910 avec Jules Olivier (arrière-grand-père) véritable amoureux de la terre qui commence à travailler la vigne sur un terroir de 1,5 hectare. Puis, son fils Jean augmente la superficie d’exploitation avec ce même amour. Respectueux de l’environnement et très attachés au développement durable, nous avons fait le choix de pratiquer un système de culture raisonnée. Aujourd'hui notre exploitation est labellisé Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).