Béatrice, Rémy et leur chef Christophe vous accueillent dans une salle panoramique, en bordure de la Marne pour vous faire découvrir leur cuisine traditionnelle au Champagne, au ratafia de Champagne, ainsi que leurs spécialités : la tête de veau à la sauce gribiche, le feuilleté de jambon de Reims et la charlotte aux biscuits roses de Reims.
