A Trigny, au cœur du Massif de Saint-Thierry, l'exploitation familiale GUY BLIN-LAURENT vous propose une dégustation de ses différentes cuvées sur rendez-vous (7 jours sur 7).
Après un descriptif de l'exploitation nous vous expliquerons toutes les caractéristiques et différences de la Champagne avec les autres vignobles français (cépages, pressurage, assemblage, fermentation, vieillissement, remuage et dégorgement) et aussi l'influence du terroir, du climat sur la qualité des raisins et des vins. Sans oublier le passage à la viticulture durable.
