Visite de cave atelier de dégustation et Déjeuner

3 h
AŸ-CHAMPAGNE
Organisé par : Le Clos Corbier
À partir de 85.00€
  • Visite de cave atelier de dégustation et Déjeuner
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  • Durée :
    3 h
  • Proposé en :
    Anglais, Espagnol, Français
  • Réservation sécurisée

Pourquoi on aime ?

Nous vous accueillons à Mareuil-sur-Aÿ en plein coeur de la Champagne. L'expérience visite inclus notre mini vignoble, notre pressoir ainsi que notre cave, puis un atelier de dégustation. Vous dégusterez ensuite un déjeuner traditionnel Champenois fait de spécialités locales.

Points forts

Visite de notre mini vignoble aux 3 cépages
Visite du pressoir, de la cave et de la cuverie
Atelier de dégustation sur le Champagne
Dégustation de 3 champagnes de la maison
Déjeuner champenois accompagné de vins de champagne
Guide passionné du champagne
Petit groupe de maximum 10 personnes

En détail

Description complète

Rendez-vous au Clos Corbier, charmante maison de Champagne du 19e siècle au milieu des vignes et du vignoble champenois. Vous serez accompagnés par notre équipe, passionnée du Champagne et de rencontres. Nous vous partagerons l’histoire du lieu qui a vu des générations de vignerons se succéder.
Nous vous emmènerons découvrir notre mini vignoble aux 3 cépages puis, vous ferons découvrir notre pressoir traditionnel.

Nous parcourrons ensuite les tunnels de cave du domaine, qui renferment des trésors cachés, en période de vieillissement. Ce voyage souterrain nous permettra de vous montrer notre cuverie, lieu d’élevage des vins. Nous évoquerons avec vous les secrets de la méthode champenoise, de la vendange jusqu’au fameux dosage. Il sera alors temps de s’asseoir pour apprécier 3 ateliers autour de la méthode champenoise, des arômes et de la dégustation.

Un moment de partage convivial, qui vous permettra de mieux comprendre la beauté de ce nectar magique, et d’éveiller vos sens. Vous dégusterez 3 de nos champagnes familiaux soigneusement sélectionnés, issus des 2 marques de la famille. Vous apprécierez des Premiers et Grands Crus, dont un millésime blanc de blancs.

Continuez en beauté cette expérience en dégustant un déjeuner traditionnel champenois concocté par notre chef à base de produits locaux et spécialités de la région, ce repas sera accompagné d'un accord autour d'un champagne, un coteau champenois et un ratafia de champagne. 
Soyez les bienvenus dans notre univers pétillant et authentique !

MENU 

Apéritif / Entrée

Gougères

Houmous de lentillons de Champagne


Plat

Pâté croûte champenois mariné au Marc de Champagne

Quiche aux légumes de producteurs locaux


Fromages

AOP Langres (régional)

AOP Comté


Dessert

Inspiration du chef autour du biscuit rose de Reims

Tous les régimes et allergies et peuvent être traités (végétarien, gluten, lactose...), merci de nous les préciser à la réservation

Inclus

Guidage
Déjeuner champenois 
Accords mets / vins pendant le déjeuner (champagne et vin de champagne) 
Dégustation de 4 champagnes, 1 ratafia et 1 coteau champenois

Participants

12 participants maximum

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol
  • Français

Lieu de rendez-vous

Le Clos Corbier 5 Boulevard Nicolas François Billecart - 51160 AŸ-CHAMPAGNE

Transports en commun

Bus Ligne 10 arrêt Halte Nautique Mareuil sur Ay

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Dernière modification le 03/03/2024
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