Saint-Sylvestre au Bellevue | CHAMPILLON | Nouvel an
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Nouvel an

Saint-Sylvestre au Bellevue

Le 31 décembre 2019
Royal Champagne Hotel & Spa
9 Rue de Bellevue
51160 CHAMPILLON
FranceS'y rendre
360
1 Photo(s)

À propos

Soirée du Réveillon rythmée toute la nuit par le DJ San Loco et menu élaboré par le Chef Jean-Denis Rieubland ?

Au menu :
- Amuse-bouche
- Ormeaux cuits à basse température, endives à l'orange, chips de laitue de mer
- Foie gras mi-cuit de canard du Gers, brioche maison aux noisettes artichaut Camus et miel de la Champagne
- Noix de St Jacques façon Rossini
- Sole truffée, raviole de rutabaga légumes de saison et sauce champagne
- Filet de bœuf d’Aubrac, caviar Sturia, oignons caramélisés et pommes soufflées jus court au vinaigre de riz
- Pré-dessert
- Poire pochée à la vanille de Tahiti, crémeux au marron confit et champagne blanc de blancs

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