Saint-Sylvestre au Château de Courcelles | COURCELLES-SUR-VESLE | Nouvel an
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Nouvel an

Saint-Sylvestre au Château de Courcelles

Le 31 décembre 2019
Château de Courcelles
8, rue du Château
02220 COURCELLES-SUR-VESLE
FranceS'y rendre
200
3 Photo(s)

À propos

Au menu de cette soirée exceptionnelle :


La Cuisse de Grenouille en goujonnettes, et sa mousse fumée au sel noir

Émietté de chair de Tourteau autour du fenouil, Caviar « Baeri Royal » de la Maison Kaviari

Escargots « des Grands crus » de Bouzy aïoli à l’aïl noir gratiné et chou-fleur

Saint-Jacques snackées au beurre fumé jus brun de la mer, poireaux fumés

Paleron de boeuf Wagyu grillé des « Deux Baies » au citron Meyer confit, céleri-rave et céleri-branche

Les Bonbons de Chèvre de la « chèvrerie des Inchères » à la Truffe noire

Délice gourmand de notre équipe de Pâtisserie

La Rosace de Pommes caramélisées du verger « Mont Plaisir » jus de cidre au caramel, et glace à la crème triple

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