Vigneron d'un jour
Nos vignerons vous attendent en plein cœur du vignoble pour partager avec vous les secrets du roi des vins.
Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand Reims
Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand ReimsEn quelques mots
Imaginez-vous, déguster une coupe de champagne et y voir un peu de votre travail.
Venez vivre cette expérience authentique entre épicuriens.
Selon la saison, vous découvrirez les travaux dans les vignes ou ceux en caves et deviendrez incollable sur le processus de l’élaboration du Champagne et le savoir-faire ancestral qui l’entoure.
Un souvenir mémorable de notre terroir de Champagne que vous revivrez à chacune de vos flutes.
Au fil de l'année, le travail des vignerons évolue. En fonction de la date de votre venue, découvrez ces étapes indispensables à la création du Champagne :
Le liage
Dates approximatives : Mars - Avril
En mars et avril, suite à la taille, les vignerons s'activent dans les vignes pour assurer la bonne tenue des brins sur les fils de liage. Cette opération manuelle permet de favoriser l'accès dans les rangs de vigne pour les travaux viticoles à venir.
Romain Berthiot
Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand ReimsRelevage / Palissage
Dates approximatives : Mai - Juin
Entre mai et juin, les vignerons s'activent dans les vignes. Pour assurer la croissance des branches et du raisin, ils doivent d'abord s'assurer que les vignes restent à leur place et poussent à la verticale (le relevage), puis un peu plus tard, ils démelent et "rangent" les vignes sur les fils (le palissage).
Venez vous initier à ce travail de la vigne :
Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand Reims
Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand ReimsLa maturation
Dates approximatives : Juillet - Août
C'est une étape cruciale avant les vendanges. Afin de déterminer quand récolter, le vigneron doit s'assurer de la qualité, du taux de sucre et d'acidité du raisin.
Venez vous initier à cette étape de fabrication du champagne :
A ne pas manquer : Les vendanges
dates approximatives : Août - Septembre
L'expérience dans l'expérience ! En septembre, la Champagne est en ébullition. Plus de 100 000 vendangeurs s'activent dans les vignes pour récolter le raisin, 100% manuellement.
Venez vous initier à cette expérience unique de vendanges "à l'ancienne"
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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